Eplegelé!

I dag har jeg laget eplegelé. Siden vi har tilsynelatende uendelige mengder med epler i hagen, har jeg plukket 4 banankasser med epler, med hensikt om å lage eplegelé når vi fikk på plass kjøkkenet. Nå har vi kjøkken, og snart skal jeg fylle de siste 2 litrene med eplegelé på glass. Norgesglass fikk jeg en haug av med naboen da de tømte huset før salg. Svigermor har lånt meg saftkoker, så da er alt bra. Det er igrunn ganske enkelt. Litt jobb, men ikke vanskelig. Vask glass, sett dem i stekovnen (de bør være ca 100 grader når man tømmer nykokt gelé i dem). Kutt opp epler og legg dem i saftkokeren, damp ut saften. Kok opp fruktsaften med evt. certo (kunstig stivelse) og sukker, tøm i glass og sett på lokk. La stå en dag eller så før man kan kaste seg over herligheten, eller gi bort til jul. Jeg har brukt ca. denne oppskriften: http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift9376.asp OBS! Pass på å holde hunden unna bøtta med de oppkokte eplene i. Jeg er ikke sikker på hvor mye av det som er sunt for en liten vofsemage...